子饮品界的新风口ag旗舰厅平台椰

　　=•★△▷“东南亚是全世界最大的椰子出产地◇□◁•…▽，同时它又靠近全世界最有潜力和希望的单一市场——中国◁□•◆。而且中国人对喝椰子水或椰乳这件事情是有巨大的需求的▷▷▼◆◁○，恰好我们背靠世界上最大的椰子产地-○，行业能够迅速发展是情理之中◁•-。▲•▽”

　　黑蚁资本创始合伙人何愚亦提到…▼▪，其看中椰子跳动的背后主要有两个原因■○•-•◁，其一▷◇▲，椰子已被验证为健康普适性产品▪▽▷☆，是乳糖不耐受人群的牛奶平替选择☆•○◆=；其二▪-•☆◆，椰子跳动主打产品椰乳作为椰子的其中一个产物★▼□，不仅具有独特风味-…●=，还能与茶饮咖啡等相容●▼○△▽，其本身的风味不会喧宾夺主☆☆-■▽=，这为品牌提供了更大的发展空间○•。

　　△◆▲“这不过是一个小小的水花…-•=◆□，对此◆◁□•…△，其中蔻蔻椰与cococean椰子水均有超过75%的门店位于商场中•…=-▽。但多数门店也都开在商场中●◁●。

　　可见对于椰子水等健康饮品品牌更青睐于在商场开店★▼。2026年的市场份额翻倍达到223▲◆.5亿元★■△•●。目前-□，而他也期待蔻蔻椰能在这条路上一路驰骋□▷•◇，椰子赛道或将维持现在的高热状态○▽○★◁。有业内人士感慨▪-△，成为国民级椰子水品牌-…▼▼••，可以看到受制于供应链等方面的因素•■▪■△◆，行业内多数品牌都在沿用着新茶饮的思路扩张开店▼▷◁◁□，而接下来一段日子▲▷■○•=。

　　不同的择址策略导致客单价出现差距☆•◆◁。对比椰不二和蔻蔻椰的布局和客单价能够看出☆•，侧重于选择进驻商场的椰不二人均客单价高出蔻蔻椰一倍▼○…▽▷。

　　不仅如此◆=…，椰子独特的口感和风味◁☆，让椰子具有了较强的吸引力和复配性▪▲•★，可以与茶★=▽•□▽、咖啡◁…▲○■、果汁等多种饮品相结合☆-▲◇◆，创造出新颖的产品▷…▼▼☆☆，能够满足消费者对多样化和个性化的需求▲-。

　　另一方面◁☆△★○，椰不二○■★■▪、蔻蔻椰以及Cococean等品牌均为专注于椰子品类的品牌☆□▲◇，且类似的□▲☆“椰子玩家□•□◆●”还在陆续入场•△，市场规模正迅速壮大◆•▼★。这从头部品牌门店数量已超200的情形中可以看出◁▼△□，以下是我们对行业中部分品牌的门店数量的梳理=☆▽◁。

　　加之融资事件愈发密集◆●•△，椰子市场已然进入高速扩张通道△□●•▼。此前△▼，主打鲜萃椰子水的蔻蔻椰获得两轮千万级融资○■=△，其品牌负责人大水向品牌数读表示▼△▲▽，之前受疫情影响对门店进行了调整•…▽○☆，但在今年会在广深地区把门店提到50家左右☆◇▼●□。

　　而之所以要拓宽边界★◇○▪△◇，主要原因来自于蔻蔻椰之前的尝试与总结◆▲。去年年末◇•▪，蔻蔻椰推出了多款创新锁鲜产品▼●，△▲◆，在几乎没有任何营销宣发的投入的情况下◇◁=■▽■，并且是疫情相对来最严重的情况下◁△▽•，产品在市场上获得了较好的效果•▽=•△◇，这给了团队非常大的信心★◁▼，意识到产品研发的重要性◆▽。

　　门店增长受限△■▲，椰子品牌不得不在其他领域作出尝试☆…☆。以蔻蔻椰为例◇◆▷，虽然今年制定了扩张门店计划▷◆▼▪，但用大水的话来说▽□，这只是其中一个重点▲▼▲，蔻蔻椰要多条腿走路◁■••◆。据了解-▼▲□-，今年○△□★，蔻蔻椰会进入体育馆▼-、共享办公ag旗舰厅平台○▼◇△▲★、露营基地等特色线下渠道◆▪•▲，用升级版的粉椰锁鲜装来进行突破△▷。

　　椰子品牌的门店扩张数量难以与狂飙的茶饮品牌们相匹敌▲◇•-◆◁。一方面是聚焦线下的门店品牌▷▷◇=○，哪怕这个过程可能需要几年的时间…▲◁☆。以下是今年部分品牌的开店情况=◇▪▪■，最终像当年的加多宝和王老吉一样-▽◆▲，在之后的几年椰子会有更大的发展□•…-。像蔻蔻椰▪▪、好运椰▲●•□▽、cococean椰子水等品牌虽然门店数量还不突出☆=▼▽◁=，

　　从目前开店数量较多的椰不二和口口椰开店情况看▼□…□▲◇，安徽起家的口口椰在安徽○•◇•▷◇、江苏的门店数量较多-▽=○◆□，其中商场店占比约13%◇★◆=▪，乡镇店相对更多占总数的19%○●；椰不二在江浙两地的门店数量差不多■●◆…▼□子饮品界的新风口，不过椰不二的门店超过半数都开在商场中△▲。

　　而前述业内人士西西指出▪▪●■，当前椰子行业真正的挑战是如何把细分品类拓宽成大赛道…•》：江瑶、苏泽、沈涵三角恋的残酷落幕ag旗舰厅app《恋爱三，。另外▼▽◆■★，椰子水在中国无论是长保还是短保☆-▷，如果把它认成是水或者高端水◆☆▽-，在价格端对于除了一线城市之外的消费者同样具有一些挑战…●•□-。

　　在不少业界人士看来=★○★☆，椰子品类与前些年的茶饮有些相似•◇•，都是▪••“品类出圈-玩家涌入-资本入局-扩张加速○▪◁△◁”的发展路径•=○◆◁…。但值得一提的是◇◆■▼•=，以渠道的视角来分析…-，与许多茶饮品牌热衷于开设街边店不同◇○…▪▽，在椰子赛道○◁★▼•☆，椰子品牌对商场的心仪程度明显更高一筹•◁◆△。

　　未来肯定会有更多产品出现◆◁，另一方面就是零售端渠道的产品◇▲○。头豹研究院的数据显示▷◁•，2017-2021年我国椰子液体饮品市场规模从102-•□.8亿元增长至144▷▽-▪▼.4亿元•△•△，▽◇”那么椰子究竟有何魅力○★◇◆？它又体现了行业的哪些趋势○◁△★△…？椰子的未来又将如何◆●●？大水相信▷●▪○-=，

　　西西认为◁▪☆，中国内地椰子市场的发展才刚刚开始=■▷，甚至从资本投资的角度来说•◆，现如今还只是泛起了一个小小的水花▼○，在之后几年椰子会有更大的发展◁○▼△▲。

　　☆◇□▼“不过▷…▷▼▪◆，当行业被拓宽之后-□，随着销量越来越高=▼…ag旗舰厅平台椰，在供应链优势上▷■，价格可以做到越来越低…◇■，这应该是行业未来努力的方向▽■。◇…▪□”

　　用两个更加直接的数据来体现椰子品类的火爆○☆△=★，咖门发布的《2022中国饮品行业产品报告》显示▼▲■…，在取样的40个茶饮品牌中▽◆★-=★，92☆…■-▲▽.5%的品牌上新了椰子元素产品=•☆◇。另一个数据则是••，喜茶于2020年推出了生打椰系列饮品-=-•☆★，那一年喜茶消耗的椰子就超过3200吨▲=◇，更不用提瑞幸推出的生椰拿铁则直接成为销量杯数过亿的大爆品-□●=。

　　而在业内人士西西看来☆-★◁▽，椰子火热的原因或许更加简单▷▲△▽◇。在椰子品类风靡中国内地之前=◆，欧美早有先例◁△，唯他可可(Vita Coco)一度热销英国和北美…▽▷-，如今成长为全球最大的椰子水品牌★-•◁◇。但是从原料供应链的角度来看-▼◆，唯他可可用的是南美洲的椰子-○，而不是东南亚的椰子-▲■◆，这就给了本土品牌很大的机会■□☆。

　　事实上◁▲…▽▷，椰子制品在国内并不是新鲜事物…=•。早在上世纪八九十年代■●•▲▽，就有了椰树椰汁◆▼-■▷■、椰奶等预包装产品▽◁。直到近几年•■▲★▷-，随着消费者对健康茶饮理念的认同和对新鲜体验的追求▷•=，椰子品类才真正迎来了爆发期●◁•■。

　　此外…▼○●▽■，大水认为椰子水的复购率和其他的茶饮并不相同▲-■◇，特别是对于细分品类的产品来说◁◇•▲，■○=▲“比如酸奶和柠檬茶★=，你很难想象一天喝几杯酸奶和柠檬茶的情况▽▪••□○，但对于水来说这就不是个问题◇▷”▽•-，加之多方面的布局□□▼••，所以大水并不担心天花板不高的问题◆…●=。

　　就连资本们也看到了椰子的潜力◆▪◇▷■，近期椰子水连锁品牌好运椰就宣布已完成三轮融资☆●▼，累计融资金额达数千万元□○■☆-；面向B端拥有椰基品牌椰子跳动的伽那食品也拿到融资□▲△；据不完全统计▪★○▽，在2021-2022年与椰子相关的融资就超过十余起△▷。

　　一方面▷•，以椰子为主打的专门店不断涌现■☆。例如◇▪□•▷•，现制椰子水连锁品牌好运椰自2022年8月在北京开出首店后▽●，火速完成三轮融资★◇…-◁，累计融资金额已达数千万元▽□◁•，投资方包括渠道端和供应链端相关人士★●•-…=、知名媒体人士★◆▲▽□•、金融人士■▽、险峰K2VC和同山投资等◇-。

　　伽那食品旗下有椰基品牌☆□▷◇•“椰子跳动▪▪■▽”◇◇，它主要面向B端的现制茶饮△◁▽◁、咖啡等品牌▼•-◁☆◇，不久前伽那食品也拿到了黑蚁资本和内向基金的投资==…。

　　比如▽◆，2年销量3亿杯的生椰拿铁▽▪▪▪●-，瑞幸最近推出的新款△••…“冰吸生椰拿铁☆●•”仅一周就卖出了666万杯▪●○★…，喜茶▽▽、奈雪等茶饮品牌也都推出过椰子的相关饮品◆•□◁。不仅如此•▲●…•，椰子还催生出了一批专注椰子水ag旗舰厅平台▽△…、椰乳等产品的品牌•▼●▷-。

　　此外☆•，随着消费者对自身健康关注度的逐步提高●■，植物蛋白饮料成为了新宠○•-◇▽。而椰子作为一种天然的植物蛋白饮料☆•●•▷，不仅含有丰富的营养素-▲★▼▼○，还具有降血压▷▼★•●、降血糖▪◆▲▽◇、抗氧化等多种保健功能▷◆▲▲★★，因此受到消费者的追捧▪■。根据《天猫2020植物蛋白饮料创新趋势》☆=，椰子风味在所有果味/风味饮料中增速最快▼◇○★•●，高达109%…▽▽◇▪。

　　据餐饮行业分析师▪▲◇●、凌雁管理咨询首席咨询师林岳观察…•▽=○，这几年来▲■●…☆★，椰子的确在餐饮赛道卷起了风口▲▼◇，不仅仅是饮品△■○●◁，餐饮火锅也可以发现其踪影★-，主要的原因是椰子本身具有很好的口感☆▪◆、味道和营养价值◁○•◁▪•，更关键的是可以和不同食材混搭且毫无违和感☆○●○▷，所以但凡和椰子搭点边的▪▲•●○▪，都比较容易获得市场和资本的青睐■▪▽◇▼。

　　再加上之前上海快闪店的测试▲○◆★…◇，让团队意识到◇•▷-▷，中国消费者对于椰子水已经有了足够的认知•▽★◆=，▪□▼▲…■“同时□•▲◇◇，椰子水在中国的发展其实不过短短几年的时间■☆▪△□，但我们觉得它在中国有巨大的发展潜力-●◆▽•，而且它的教育成本相对来说比茶饮要更低☆…★▽◁。