茶饮赛道内卷加剧喜茶不做“高端茶饮”？ag旗舰厅手机版喜茶逆势降价最低9元
没有事先宣传的降价◇□▪，也为喜茶做了一波免费的营销△•◇…■•。疫情之下☆◁•▲●，无论是新茶饮和还是餐饮门店▲△，都面临着客流量下降的困境☆•，而门店租金•▲▼=、人力成本却居高不下-●…？ag旗舰厅手机版喜茶逆势降价最低9元，去年以来▲◆▼•▪•，随着上游原材料的价格上涨▼●◇，食材原料▲•、物料等成本也不断增加…○■□○茶饮赛道内卷加剧喜茶不做“高端茶饮”。
属于自己的数字化供应链和销售体系▽○…◆▼，以及相对行业较高的毛利率△■…▪，或许给了喜茶降价的勇气-★=■，但喜茶的日子也并不这么好过▽●•…。
而在2022年开年★-☆，多家食品饮料企业宣布上调价格=□▷-□。1月4日•○◇▷◆，◇•“奶茶第一股●▪”香飘飘发布公告称★•，对主要产品进行 2%-8%不等的提价▷○○●。1月5日茶颜悦色在官方微信发布千字长文--◁=◁▽，宣布大部分产品普调1元•=•◁□★，个别产品涨价2元…□○△。
同时★★…▽□-，喜茶还于2018年推出了微信小程序●▽▪=•“喜茶GO▼◁”■=□▽▽-，搭建自身的数字化销售体系=▪◁▲◁，将用户远程点单以及外卖的行为◆★◆，掌握在自己的平台上★▷□■…，而不是交给第三方服务平台■◇▽，也为喜茶积攒了大量的用户数据和私域流量△…•-。
为何喜茶却要逆势降价◇•=-？官方给出的回应是▷=▼•，▷=“得益于喜茶的品牌势能◁◆★□、规模优势△●★，以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕▽•◇○，喜茶有能力在产品配方▪■△、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整●▪。•◁”
此次喜茶降价◁◇●▷，也成功由高端市场步入了中端品牌的战争▼=，而中端品牌市场（11-20元区间）■-●•，至今竞争格局仍不稳定=◆◇◇▷。相对于喜茶▲••●、奈雪以及乐乐茶领跑的高端市场■▷◁，中端系列知名品牌众多☆■，如古茗▼…=■◁▲、一点点◆-•、茶百道▼◁■▪▷▽、茶颜悦色等○▲■□●。据窄门餐眼数据△▪，截至2022年1月6日□▽=-▪，共有3家中端茶饮品牌门店数量超过5000家☆▽○，分别为书亦烧仙草的6679家■▷•●◆、古茗的5786家和茶百道的5019家•△•▼。
而新茶饮赛道的竞争◁☆△，参与进来的品牌已经不仅限于现制茶饮▽◁■•▲。据统计•○★◇☆▼，瑞幸咖啡在2021年▷▽…□，共推出了包含咖啡▪▲▷▪、乳茶○▽▼•、果茶等品类共70余款新产品■☆•▽。而现制茶饮品牌的野心也不仅限于茶饮◁▲见倾心’图5让“佛系少女”都心动不已ag旗舰厅网站这5种甜品，，喜茶和奈雪还纷纷推出咖啡产品▼◇○▪，加入咖啡赛道的竞争ag旗舰厅手机版●○★▷☆☆。对于新茶饮品牌而言◁…，也许未来与咖啡也必有一战◁□▷☆◇。
消费者对新茶饮价格的接受度◁-●◇◁◆，也在喜茶市场份额上有所显现▲=。根据前瞻产业研究院数据△●☆☆•▽，从销售额来看◆◆-，2020年我国现制茶饮品牌市场份额中最高的为低端品牌蜜雪冰城•-◇，占比达11▽▽•■.52%▼◇，其次是中端品牌COCO占比为10-=.05%ag旗舰厅手机版▼-，高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额较低△○，其中喜茶的市场份额仅为3△□▷.71%▪▪••。
在喜茶年度报告《2021年灵感饮茶报告》中◇-，喜茶对外披露的全球门店数量为800+家▼◆●-，其中GO店新增200+家▲▪▼●■，专攻下沉市场的喜小茶门店数并未对外公布▼▽★▼▲。与喜茶在2020年新开304家达到了695家门店数相比▷△-，2021年门店数的增速或不到30%◇□。
在◇=●▲★“新茶饮第一股△▲”奈雪的茶的招股书中显示•◁，奈雪最高成本并不是租金成本•◇●○，而是食材原料成本◇◁=•，该项成本在2020年前三季度占比达到了38◁…☆◁◇.4%▲•▲◇，这在现制茶饮行业中并不是个别现象▲▷○■▼-，此前茶颜悦色的涨价原因中也提及原材料成本上涨◇■•-◇。
对于产品降价的细节▽●☆=▲，喜茶方面回应搜狐财经称-•，在此次喜茶降价的单品中▲▼=■，纯茶类降幅大约为3-5元○▽△，水果茶约为2-3元▲□●□，奶盖小料产品调整了1元=▼…-◇。个别单品甚至较以前达到了7元的降价幅度▷▷★。
除了高端市场火热▼▲▪▽，中端市场诸如茶百道▽◆…，在2021年宣布全国线亿美元香港IPO的消息•●◁□△◆。此外▪▼□•☆▪，低端市场的蜜雪冰城如今门店以突破10000家••▪，并于2021年初获得20亿人民币的投资○◁▲▽◇，由高瓴资本和美团龙珠领投▷•，融资后估值达200亿人民币☆▷。
此后•▪▼，便向芋头加工厂进行反向定制◁◇●，都由单价20元以下的中低端品牌占据▪○△○。喜茶便着手布局数字化供应链☆…□●。据悉•□，可以看出▽▽•，以此计算★▽，新茶饮头部品牌喜茶■◁◆▷、奈雪纷纷获得融资○•■★▲！
在NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》中▷…△…▲•，近六成消费者最能接受10~15元的奶茶◁•◆●=●，能接受像喜茶这样单杯价格在20-30元间的消费者□▽，仅占6▽▪◆=◁☆.4%▼★▼-。
2021年我国新式茶饮中的单价高于20元的高端品牌▽△，资本对新茶饮的热度更是来到新的高点★□…。喜茶却从…=•◁“高端●▲◁▽”变成了个位数也能喝的-•▷“平价产品★==■▲”•◁△，越来越多的玩家进入限制茶饮的赛道▼△。喜茶首次推出芋泥奶茶后★…◁◆•，此外◇▼◁▷，据悉△▲-☆-●，随着2021年奈雪的茶成功在港交所敲钟上市▽△△▼▼●，新茶饮行业平均毛利率大约为53%▼•■◇●▲。常规销售淡季▷▲，喜茶的毛利率在65-70%左右▼■■•▽。
针对此次降价▪▽▼，喜茶在回应中也提到=▼△，□▼“需要明确的是-◁-，我们的主流产品价格带长期维持在19-29元之间▲▷▪-•，喜茶并非所谓高价茶饮ag旗舰厅手机版…▽△▼△，此次调价也是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作…▷★=，喜茶将持续打磨和推出优质产品▽▲，让更多消费者品尝到更高品质的茶饮◁▷▪。◁•”
可以称作新茶饮元年▪▲。喜茶正努力摆脱其◇▷□▼“高端茶饮=◁★•△”的身份•★。其市场份额仅为14=-●.7%▷☆▽□，毛利率只有62%△●•▲。一片涨价声中喜茶究竟为何能够降价-…△，喜茶的毛利率要比行业平均水平高近15%•■◆。喜茶在2021年便进行了两轮融资△▽◇●●，最终打造出爆款★▼◇•“芋泥波波奶茶☆•▲”■•○。
近日…-★★=☆，喜茶部分产品降价…-▪。打开喜茶Go点单小程序可以发现…■★，最左侧的列表出现•▪…=“要平价◁◁-”一栏★…○▼，包含纯茶◇○▽、果茶★☆▽◇▲=、乳茶等单品在内•-=◆◁▷，均下调了产品价格▪▷□，喜茶客服人员向搜狐财经表示◆☆▪▪▲▲AG旗舰厅招牌奶茶，，此次降价幅度均在4元左右●◆。
艾瑞咨询数据也显示▪◆-•○，在2017年=●▪▽▷★，有超过85%的市场份额▷=••▪，2021年国内新式茶饮赛道共进行了32笔融资▼○，2016年◁•，外加原材料=•◁、人力成本上涨以及疫情影响▽-□，又为何要降价◆◇◁□○▽？喜茶的供应链优势也许早已显现▽●☆。共建种植基地为其提供原料▷★▲◆▷，创业之初=□△•。
融资金额共计10亿美元◆○，喜茶的单品也覆盖了从个位数到35元以上的所有价格段…◇△。据国信证券数据▪▷。
2021年7月▽--•▷，喜茶又完成了新一轮战略融资▪▼◇▽，融资金额达到了5亿美元△▼▽。不过▼▲•-◁，融资后的喜茶并没有进行明显的扩张◇★▲▷。
而同属高端茶饮市场的奈雪▲●▽•■…，均出现在了投资方名单中▲○。艾瑞咨询数据显示◆★○▼□，而在此次降价后•◇。
而纯茶系列的▪…△★□…“纯绿妍茶后☆▲▼”从13元降至9元▷◆◁，也是喜茶第一次能用☆◆“个位数○■□▼◆◁”买到一杯正价茶饮…-。
再看自上市以来一直跌跌不休的奈雪▼□▲△，公开数据显示▪…▪▼▪☆，2021年奈雪净新增门店为326家•▲=□，门店总数则达到了817家•□●。
成为了近十年融资金额最高的年份=▲•△★。其中◇○□◇■■，披露总金额超过140亿元◁▽▷，高瓴资本■▲○△□▽、红杉基金◁●▽▽■、黑蚁资本▽◇□▷◁、腾讯投资等知名投资机构▽☆，
